May 1, 2018

テーブルコーディネート洋食器

テーブルコーディネート教室・成城、公式ブログです。
こんにちは。

連休の真っ盛りですので自分の時間を
持つことが出来ます。こんな時だからこそ
テーブルコーディネートを出来ます。

洋食のテーブルセッティングは簡単です。
たくさんのグラスやカトラリーが並んだ
テーブルを想像していませんか。
これは本当に特別な、フォーマルな食事の
セッティング。自宅のテーブルではもっとカジュアルで
大丈夫です。

基本のかたちは、正面にお皿、左側にフォーク右側に
ナイフを刃を内側に向けて並べたもの。スプーンを並べる場合は
ナイフの外側、グラスはお皿の右上です。

グラスを複数使うときは、左から水用
ゴブレット→赤ワイン用→白ワイン用→シャンパングラス
の順に斜めに並べますが、提供する順番によって
入れ替わることもあります。それに、家庭料理
でここまで細かくお酒を飲み分ける場面はそう
多くないでしょうから、あまり神経質になる
必要はないでしょう。

フォーマルなテーブルでは用途別に複数の
フォークとナイフを使い分けますが、カジュアルな
自宅のテーブルならひと組を使い続けても大丈夫です。

 

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