カテゴリー別アーカイブ: 和食器

1月テーブルコーディネート

2017年1月14日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
1月中頃雪が降る季節ですね〜。寒くなって参りました!
暖かくして家にいる時間が長くなる鴨知れない。
こんな時こそ、お部屋の良い雰囲気が自慢になります。
でも素敵なお部屋作りはなかなかすぐには作られませんので
常に気にするといいとおもいませんか?
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1月のテーブルコーディネートサロンでは美しい
和食器を使ってコーディネートを学ぶ月です。
基礎講座ですと和食器と一汁三菜の全を作ります。

漆器、時期、陶器、日本の器全般を学びます。
毎年、日本全国の食器やお料理を取り上げています。

寄りよく日本食文化を分かって頂くために手ずくり料理を
召し上がって頂きます。
おもてなしは勿論ですが毎日の食卓を意識して頂いて
楽しい食卓つくりに力を注ぎます。栄養の良い見た目で
美しい膳を用意しました。
お赤飯、オスマし、肉団子鵜、小松菜煮浸し
と白和え。
グリーンティーは静岡産掛川煎茶。
ミールプランニングは冬の膳で体を元気にすることでした。

七草、春の節句

2017年1月8日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰宮島ワンダです。

お正月も終わり春の訪れが待ちどしいです。
皆様はいかがお過ごしでしょうか?
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昨日は春の節句、七草を祝いましたか?
春の七草粥を多雨くりましたよ。朝ご飯に頂くようですが
自宅でお夕食にしました。お正月疲れをリフレッシュした気
がします。
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生活の中で食卓と年中行事を楽しむことで
気分が贅沢になり季節のお祝いしたいものですね。

成城サロンでは和の食卓、和食器と料理のレッスン
を行います。洋風の空間の中で和を楽しみます。
和食器のお勉強と実演が欠かせない時間となります。
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基礎講座なので冬の和食を体験出来ます。一十三菜の
内容をマスターして頂きます。日本の伝統を生かした
生活がレッスンテーマとなります。

和食器テーブルコーディネート

2016年12月20日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰宮島ワンダです。

クリスマス前ですがご準備はいかがでしょうか。
残り数日は細かい準備に集中したいですね。
和食器
そろそろお正月もやって参ります。
サロンでは1月に入ってから和食器と日本料理
のレッスンを行います。レッスン準備はそろそろ
し始めます。献立と和食器の美しいコーディネートは
テーマになります。
和食器ランチ
献立
焼き魚
白和え
甘酸っぱい梅干し
お赤飯
お味噌汁
上記の献立お皿数は5皿、日本食の基本
となります。
ウエルカムドリンクは静岡産の日本茶。
甘みにフレーバーグリンティー、外国産

和食器テーブルコーディネート

2016年6月17日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主催、宮島ワンダです。

昨日は成城テーブルコーディネート基礎クラスでした。
レッスンテーマが和食器と料理、家庭でテーブル
コーディネート。
和食器、漆器、日本料理の種類、お箸の
マナー、一汁三菜がレッスン内容でした。
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主に使った和食器は有田焼と京焼きでした。
漆は輪島塗り、木曽塗り、琉球塗。
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当日のメニュー
1)御飯
2)汁入り肉団子鵜
3)白和え
4)赤かぶの香りもの
5)抹茶のババロア夏みかんジャム添え
6)日本茶

3時間のレッスンは時間が足りないくらいでした。

和食器、テーブルコーディネート

2016年6月8日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主催、宮島ワンダです。

6月に入り、雨の火が多くなって来ました。
ヨーロッパにない梅雨の時期です。
ジメジメする毎日を快適に過ごしたいものですね。

テーブルコーディネート教室では和食器でテーブル
コーディネートを行います。決まり、季節、気持ち
を大切にしてテーブルを用意します。
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6月は夏ですから夏信色をピックアップ。
夏の色と言えばグリーン、ライトブルーと
染め付けの色ですね〜
祥瑞も日本的な柄で夏に相応しく涼しげに
高台等で向付けを頂きたい!
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また、蓋物もありますとテーブルの雰囲気が
高まります。
レッスン内容は和食器、全般、献立とテーブル演出の
実技を行います。


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