May 30, 2018

ハーブセラピーと料理

フィトセラピー
をご紹介
いたします。テーブルコーディネート、
宮島ワンダ教室成城です。こんにちは。

ヨーロッパのフィトセラピー(植物療法)
とカラーセラピーへの理解を深めるために
健康にいい料理とスイーツを知って頂きたいとおもいます。

●夏向けのハーブ入り料理
ヨーロッパで古くから伝わる植物の治癒力を
生かした療法です。
最近、すっかり定着して来たさりげないアロマ
セラピーは
その一つです。料理で使われるハーブ
のも
フィトセラピーの一種です。

教室の皆様とフィトセラピーランチを頂きました。
また、成城教室でスイーツセミナーを開催しました。
多くのハーブを使われたランチメニューは美味しかった。
冷たいコンソメスープ、パリソワレが忘れることは
ありません。簡単でお洒落の一品でした!

                冷たいハーブ入り焼き菓子

サバランケーキの原型はババです。
ちなみに、「ババ」は「親父」の意味
で、「開けゴマ」で有名なアリババは
「アリおじさん」という意味になります。
サバランの焼き菓子を美味しくしたのはフランスの
有名なシェフ。ラム酒ベースのポンチを含ませる
ことによってぱさぱさの焼き菓子はグット美味しく
なりました。

 

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