テーブルコーディネートティータイム
ティータイムテーブルコーディネートをご紹介します。
自宅で出来ると大変役にたちます。
テーブルコーディネート教室成城です。
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紅茶はお菓子だけではなく、いろいろな食べ物と合います。
ハイティーを体験して頂きますとよく分かることです。
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紅茶は合わせる食べ物によって美味しく感じたり、
紅茶の種類によって食べ物も美味しくなります。
今回は美味しい紅茶の時間思を紹介します。
私は紅茶と食べ物のマリアージュを毎日の生活の中で
覚えてきました。この貴重な体験を仕事にして紅茶の世界
を皆様と楽しんでいます。
紅茶はダージリン(インド)、アッサム(インド)と
アールグレーをだれでも知っていて安心して購入します。
だいたいケー胃、クッキーと頂くことが多いですね〜
確かにあっさりした紅茶には軽い味のケーキが合います。
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苺タルトとダージリン紅茶のペアリングは美味しく感じて
おります
アッサム紅茶の味がのっぺりした感じ!ミールクティーにすると
いいです。
ミルクティーに合わせてお出ししたい焼き菓子はスコーン、パウンドケーキ
のよな少し重いケーキがいいとされています。スコーンの材料は
バター、ミルク、小麦粉なのでミルクが入っている紅茶との
ペアリングは間違いない!
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アールグレーはベルガモットオイルが入っています。スモーキー
な味が特徴です。
こんな紅茶にはスモークサーモンサンドがよく合います。
ベルガモットオイルとスモークサーモンの味が合うからです。
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テーブルコーディネート
ティーフードが出来ていてそれをプレゼンテーションします。
テーブルコーディネート紅茶を考えてみましょう。
必要な食器、テーブルクロス、ティーナイフ、ティースタンド
を用意します。洋食器はティーセットを出します。お揃い
のもの、お客様に選んで頂くつまりお好みで好きなティー
カップもいいですね。ティーセットは様々なものがあります
のでお好きなティーせっとをお選び下さい。