May 31, 2018

テーブルコーディネートティータイム

ティーテーブルコーディネートをご紹介します。
自宅で出来ると大変役にたちます。
テーブルコーディネート・宮島ワンダ教室成城です。
こんにちは。


紅茶はお菓子だけではなく、いろいろな食べ物と合います。
ハイティーを体験して頂きますとよく分かることです。

紅茶は合わせる食べ物によって美味しく感じたり、
紅茶の種類によって食べ物も美味しくなります。

今回は美味しい紅茶の時間思を紹介します。
私は紅茶と食べ物のマリアージュを毎日の生活の中で
覚えてきました。この貴重な体験を仕事にして紅茶の世界
を皆様と楽しんでいます。

紅茶はダージリン(インド)、アッサム(インド)と
アールグレーをだれでも知っていて安心して購入します。
だいたいケー胃、クッキーと頂くことが多いですね〜
確かにあっさりした紅茶には軽い味のケーキが合います。

苺タルトとダージリン紅茶のペアリングは美味しく感じて
おります


アッサム紅茶の味がのっぺりした感じ!ミールクティーにすると
いいです。


ミルクティーに合わせてお出ししたい焼き菓子はスコーン、パウンドケーキ
のよな少し重いケーキがいいとされています。スコーンの材料は
バター、ミルク、小麦粉なのでミルクが入っている紅茶との
ペアリングは間違いない!

ールグレーはベルガモットオイルが入っています。スモーキー
味が特徴です。

こんな紅茶にはスモークサーモンサンドがよく合います。
ベルガモットオイルとスモークサーモンの味が合うからです。

テーブルコーディネート

ティーフードが出来ていてそれをプレゼンテーションします。
テーブルコーディネート紅茶を考えてみましょう。
必要な食器、テーブルクロス、ティーナイフ、ティースタンド
を用意します。洋食器はティーセットを出します。お揃い
のもの、お客様に選んで頂くつまりお好みで好きなティー
カップもいいですね。ティーセットは様々なものがあります
のでお好きなティーせっとをお選び下さい。

 

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