Aug 29, 2018

皿重ねる使い方

本格的なテーブルコーディネートの季節はすぐそこに
来ています。テーブルコーディネート・宮島ワンダ教室
成城、公式ブログです。こんにちは


テーブルコーディネートは皿がどのくらい必要ですか?

Table Dream Shophへどうぞ

テーブルセッティングはリネン、磁器、カトラリー、
グラスで構成されますが、レストランと家庭では
大きな違いがあります。レストランではフォーマルなものが
多く、料理をサーブしたり皿をかたずけたりするのはサービスの仕事です。
インターネット shopへどうぞ

また、ウエディング等のセッティングもフォーマルな、フルセッティング
しておきます。
お客様の人数は多くサービスのチームがよく働いています。
メニューに合わせたセッティングがされています。

家庭内ですとセッティングする人は一人。
サービスをホステス一人がすることでしょう。
テーブルウエアがたくさんいりませんが皿数だけが
スープ皿、メインディッシュ皿、パン皿、ケーキ皿が
必要となります。
これはランチのセッティングの場合です。

洋食器をセットする際、ホステスがお食事の時に
お台所にいる時間を少なくするために事前にお皿
をテーブルトップに出す必要があります。多くの皿をコーディネート
する際、皿を重ねて準備します。西洋料理の場合はよく見られる
セッティングの仕方です。必要ですから皿を重ねて用意します。

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