レストランのセッティング

レストランのセッティングの基本について。

テーブルコーディネーターの仕事について考えましょう。

テーブルコーディネーターはレストランやホテル
でテーブルプランニングを担当したり、雑誌のページを
スタイリングします。

フードコーディネーターの役割も兼ねている場合が
あります。
さまざまな食関係の知識を持ち、オリジナルな
スタイリングもできる人材です。

宮島ワンダ教室ではレストランやホテル内でレッスンを
行います。目的は現場の仕事を観察する。

学べるポイント
１）ホスピタリティーの基本
２）レストランサービスの基本
３）料理とワインのペアリング
基本的なルールに基づいた接客マナーを学ぶことが
出来ます。理論を勉強するだけではなく現場の仕事を視察する。
教室では西麻布にあるレストランを使用しています。

テーブルセッティングの基本、フォーマルなスタイルを確認出来ます。

テーブルコーディネーターを目指すのなら
是非、現場を体験してみませんか。