May 8, 2018

レストランでセッティングを学ぶ

テーブルコーディネート・宮島ワンダ教室成城、
公式ブログです。こんにちは。

テーブルコーディネーターの仕事について考えましょう。


テーブルコーディネーターはレストランやホテル
でテーブルプランニングを担当したり、雑誌のページを
スタイリング
します。

フードコーディネーターの役割も兼ねている場合が
あります。

さまざまな食関係の知識を持ち、オリジナルな
スタイリングもできる人材です。

宮島ワンダ教室ではレストランやホテル内でレッスンを
行います。目的は現場の仕事を観察する。

学べるポイント
1)ホスピタリティー
の基本
2)レストランサービスの基本
3)料理とワインのペアリング

基本的なルールに基づいた接客マナーを学ぶことが
出来ます。理論を
勉強するだけではなく現場の仕事を視察する。
教室では西麻布にあるレストランを使用しています。


テーブルセッティングの基本、フォーマルなスタイルを確認出来ます。

テーブルコーディネーターを目指すのなら
是非、現場を体験してみませんか。

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