Jun 2, 2018

スリランカ紅茶5エリア

テーブルコーディネート・宮島ワンダ教室成城、
公式ブログです。こんにちは。

お友達とお茶したい!
茶葉選びやティーカップとスイーツ選びが

気になるところです。。どうしましょう。
急には出来ないことですが少しづつなら
自分がいいと思う茶葉やティーセットがそろいます。

 

茶葉選び、セイロンティー5種類から
お好きな茶葉を選びましょう。

1)ディンブラ、
水色が薄く軽い紅茶の好きな方が選ぶ茶葉です。

スーパーなら購入出来ます。日本b人の味に合う紅茶。

2)ヌヴァラエリア,
花の香りがする紅茶

あまり有名ではありませんが緑茶に
にていて和菓子に合います

3)ウバ、
世界三大銘茶にも数えられる。

標高1,200m以上の高地で栽培される
特に毎年8月頃の乾期はウヴァシーズンと
呼ばれ、良質のウヴァ茶が摘み取られます。

4)キャンディ
のない飲みやすい紅茶
標高:600m~1200m
収穫時期:通年

5)ルフナ
標高約:610メートル以下の地域に拡がる低地産の紅茶。
アラブ人やロシア人が好む紅茶。水色が濃く香りは弱い紅茶です。
実は私も好きです!

個人的にディンブラ、ヌワラエリアとウバや
インド産ダージリンファースト・ファラッシュ、
セカンド・フラッシュを 茶園別で選びます。

全て100グラム単位の茶葉で購入し、使用しています。
ティーサーバーに茶葉を入れ、丁度良いタイミングで
ティーポットに移します。 紅茶を抽出する為のお湯の温度は
茶葉の種類で変えます。

教室のレッスンではスリランカの紅茶、5種類をテイスティング
しています。それぞれの紅茶に合うケーキ等をお出ししています。
3回のティーメーキングレッスン合計6時間
ご用意しています。

 

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