カテゴリー別アーカイブ: マナー講座

クリスマスとお正月

2017年12月24日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
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教室のクリスマスが昨日、終了しました。
イェーブルコーディネートを観賞して頂き、
クリスマスメニューも召し上がって
頂きました。

長く日本で暮らしている私が日本の良さとポーランドの良さを
組み合わせたクリスマス飾りを
作って飾りました。食卓の中央に
センターピースとして楽しんで頂き、
新しい感覚をご紹介出来ました。
これは新しい私のミッションであり年齢
に相応しく皆様と歩んで行きたいです!

次のポイントはそれぞれの国の
伝統を生かした新しい商品、環境作りに
力を入れてみようと思います。

先ず、日本様にポーランドのメニュー開発
を行っています。
今回、クリスマスメニューを日本の方が
好きな物をご用意しました。
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1)キノコのスープ
2)サーモンのきな粉フライ
3)クルミの焼き菓子赤いベリー添え
上記の献立はポーランド人が出せないと
思います。日本の食文化を知っている人ならで
は出来る物です。このようなことをドンドン
やってみたい次第です。
また、来年、楽しみにしてお出かけ
下さい。

パーティー

2017年12月19日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

忙しい時期となりました。
年賀状等もそろそろ出さなければですね〜hummer

教室ではクリスマスパーティーの準備を
行っています。今回はパーティーマネジャー
は私、宮島ワンダが勤めます。

パーティーマネジャーの役割とはゲストの
皆様の居心地をよくすることです。
クリスマス皿
基本的な準備:
1)料理のプランニング
2)テーブルコーディネート
3)空間コーディネート

教室のパーティーでは少し学んで頂きたい
ので一緒にnirgiri少し準備をします。
ゲストの立場だけではなくマネジャーの立場に
立って頂くと自分がパーティーを開けるように
なります。

また、パーティー服装の準備をしますと
着慣れますのでパーティーご参加貴重な経験
を増やします。経験の積み重ねで素敵な自分
を作り上げます。

ワルシャワ会、プロデュース

2017年9月18日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

台風が通りすぎてしまいホットしております。
お元気でしょうか?
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さて、9月20日はワルシャワ会です。
今回はお教室の経験を生かし人様が集まる場
をプロディユースしました。
1)場所を提供
2)集客
3)テーマに合わせて資料作成
4)当日のティータイム設定(焼き菓子、茶葉、食器提供)
5)当日のモデレーター役つとめる

上記の会を実現させるためにテーブルコーディネート
講座を卒業するだけでは会の実現が難しい。

ワルシャワ会を行うために
ポーランドの知識が必要。
人様を迎えるためにプロトコールマナー
の知識が欠かせない。
大人が求めている雰囲気作り出来ること。

人が集まりますとお飾りやテーブルを見せる
だけが満足度が低く会は成り立たない。
何かと生活との結びつきを持たせて夢を
膨らませておきたいものです。

さあ〜私の出番です!会を開いてご参加の
皆様とお会いして初めていろいろ分かると
とおもいます。水曜日はとても
楽しみにしています。次回はあなた様も
ご参加しませんか?お待ちしています。

8月テーブルコーディネート

2017年8月2日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
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8月に入り、急に涼しくなってきました。
雨が降ると過ごしやすいですね!

教室では講座の最後のレッスンがある月でもあります。
基礎講座の前期や12回基礎講座のラストレッスン
はやって来ます。

一つの区切りとのことですのでワクワクします。
12回講座は卒業制作となります。
生徒さんのテーブルデザイン、デザイン実行と
ミールプランニングを見せて頂きます。

画像が出来たらアップしますのでお楽しみに!

プロトコールスクール

2017年3月29日

テーブルコーディネートサロン東京、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

今年度は終わりに近づき、3月の残りは後わずか。
4月からは四年度なんですが、教室では毎月生徒募集
行っていますので四年度の区切りは関係ありません。

テーブルコーディネートと料理の講座が人気No.1
12回講座や6回講座がありますがその時によって
希望者の人数が違います。

12回講座認定証付きが人気なんですがなかなか教室
運営まではつながりません。自己満足で終わることが多い
ようです。家族やおもてなしのために学ぶ方がおおいと
言えますでしょう。

集客は一番の問題になるので自分サイズまでスタート
をおすすめしています。
最近はテーブルコーディネート教室の数は多いので
教室の選択が難しくなっていると聞いています。

こちらの教室は欧米型の特徴があります。主宰者が
ヨーロッパ生まれ、日本語とインテリアが専門です。
プロトコールの講座をたくさん行いたいですがなかなか
一般の方は知識を求めないので参加者の数が少ないと言える
でしょう。

日本の社会は早いスピードで変わっていっていますので
プロトコールの講座の重要性も増えるでしょう。



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