テーブルコーディネートサロン東京、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

お天気はだんだん過ごしやすくなって参り
連休はすぐそこにきています。お出かけの
プランがありますか？

私はデスクに向かって暮らす等準備をしています。
お出かけはしていません。お出かけの時間は
もったいなくて原稿を書いたりテーブルコーディネート
のプランを立てたり毎日、ワクワクしています。

教室の基礎講座は進行中です。参加者の皆様にお役に
立つことを考えて良いアドバイスをしなくては。。。
レッスンは一般論で終わりませんので準備は命です。

レッスン準備
１）参加者の個性に合わせてレクチャ準備
２）当日のテーブルデザインに合ったテーブル演出、
必要なも選び
３）ミールプランニング
季節感を生かした料理と盛り付けをプレゼンする

最後に着席をしてテーブルコーディネートを役割を確認する。
３時間のレッスンを６回や１２回繰り返すことによって
スキルを取得して頂きます。

５月のレッスンをより効果的に行うためにこちら
サイドでしっかりした準備を行うことですね！

プロトコール・マナー講座がスタートしました。
テーブルコーディネート・マナー教室・成城、主催
宮島ワンダです。こんにちは。

今年に入ってから第１回目のマナーレッスン
をさせて頂きました。テーマは「ドレスコード」でした。

ドレスコードは男性が約束ごと
は厳しく目線を浴びます。
基本的に男性はお勉強はしませんので女性に
その知識を伝えることにしています。

昼と夜のの服装、使い分け
１）モーニングコート／昼
２）ブラックスーツ／昼
３）ブラックタイ／夜
４）ホワイトタイ／夜
その時の立場によって服装のTPOを
マースターしましょう

女性の場合、服装の自由がきくので
緩やかな話になります。
紳士と同じように昼とよ夜の服装を使い分けます
１）ディードレス／昼
２）ロングドレス／夜
３）ローブデコルテ／夜
４）宝石の使い方：パール、ダイヤモンド
５）手袋のポイント
６）靴とバッグの揃え方

２時間のレッスンはあっという間、終わってしまいました。
次回は２月となりますがティータイムのマナーを
お伝え致します。

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宮島ワンダ主催です。こんにちは。

少し無指圧なって参りました！いかが
お過ごしでしょうか？

教室では夏のテーブルコーディネートを
おこなっています。昨日のレッスンは男性を迎える
テーマでした。飾りの少ないテーブルコーディネート
はポイント。男性も食卓を楽しむことは一般的ですが
食前酒、前菜、メイン、デザートを食べたいはずです。

スイーツは人気があるので紅茶の香りや味を楽しむ
のも夏向きですね。
今回は紅茶味の食事を用意しました。
デザートは紅茶ぜりー、切り子風のガラス器
に入れて出しました。
２５cmのお皿にレースペーパーを敷いてハーブで
涼しげな雰囲気を。
ティースプーンも涼しげなもの。
男性は緊張せずにお食事を頂くテーブル
コーディネートをこれからも考えて行きたい
ですね〜

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宮島ワンダ主催です。こんばんは。

６月に入り、夏、父の日、男性がつく食卓と
行ったテーマがレッスンとなります。
おもてなしレッスンはウエルカムドリンクから
スタートします。紅茶でアレンジ、夏のドリンクを
提案します。

茶葉、二ルギリ６g
熱湯、１７０cc、レモングラス入り
グラニュー糖、２０g
白ワイン、４０cc
氷、適量
ミント少々

男性の方を迎える夏のウエルカムドリンク’です。
どうぞ作ってみて下さい。