カテゴリー別アーカイブ: 料理

テーブルコーディネート東京、料理

2016年8月5日

テーブrコーディネート成城教室、公式ブログです。
こんにちは。主催、宮島ワンダです。

すっかり気温\の高い毎日が続きます。
夏らしいムードとなり色的にもブルー、
白、ベービーピンクのイメージで
テーブルをまとめます。夏のイメージ
カラーをピックアップしています。

昨日は成城基礎講座レッスンの日でした。
テーブルコーディネートはランチョンマット、お揃い
のナプキンがオーガンジーのベービーピンク。
暑い夏の真っ盛りに使いたいリネンの素材と色。

お皿はリーモージュー釜白とカメリアの花柄。
メニュー
1)ウエルカムティー、アレンジティー
2)キャロットスープ
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3)チーズのピザー
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4)ピーチの焼き菓子
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5)紅茶、ディンブラー

家庭で簡単に作れる料理をいかに美味しそうに
見せるテーマはテーブルコーディネートです。
mな様もお試し下さい。

食欲の秋がそろそろ、やってきますよ!

テーブルコーディネートを学ぶメリット

2016年7月23日

成城テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主催、宮島ワンダです。

梅雨の終わりころとなりました。
夏休みが始まりますね。
お出かけの季節がやって来ました!
暑くなりますと海や山の涼しさが
恋しくなります。有酸素運動をしながら
様々なことを考える時間となります。

さて、テーブルコーディネートのキーワードが
定着するころとなり、
●お料理と器のコーディネートが先ず
浮かぶようです。確かにお料理を美味しそう
に見せてくれるのです。
お料理は日本料理であったり、西洋料理で
あったりします。

●盛り付けと色コーディネートはも大切です。
テーブルコーディネートのベーシックな知識と
して学びす。

意外と皆様はレシピをほしがりますね。勿論
レシピは大切ですが、全てではありません。
お料理に力や時間をかけすぎます
とコーディネートをするエネルギーを失います。

テーブルコーディネートとは全てのバランスが
大切です。健康、美容、卓上のディスプレー
等を忘れずに。

テーブルコーディネートを家で楽しんだり
会費を設けて集まりを作ったりしましょう。

テーブルコーディネートを仕事にするのが
ベストですがしたい方としたくない方が
居るようです。
教室の主催としては多くの方にテーブル
コーディネートの魅力を伝えい立場で
ございます。願えばなるということでブログを
読んで下さっている方がテーブルk−ディネーとには
不思議な力があると信じて下さい。

心を豊かにするテーブルを作るのは
幸せになる第一歩でございます。

5月テーブルコーディネート

2016年5月14日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
主催、宮島ワンダです。こんにちは。
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5月の後半、初夏を思わせる毎日ですが、
皆様はお元気ですか?
テーブルコーディネート教室では夏をイメージ
したテーブルをご紹介しています。

フルーツのカットや演出を出来るだけ
魅力的に出来るようにポイントを
伝えしました。
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用意するフルーツホールパイナップル、苺、キューィ、
オレンジくらい。
シルバートレーを使って素敵に盛り付け
をします。カットしたパイナップルは演出力
があって体にもとてもいいですね〜
ちょっとした工夫でとても素敵なテーブルコーディネート
が出来ます。

イースターテーブル、3月27日

2016年3月9日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
今日は。主催、宮島ワンダです。

3月に入ってお天気が不安定ですね。寒く
なったりして気温の変化が激しいときですね〜
ババイースター
さて、そろそろイースター行事の準備する
時期ですね。先ず、焼き菓子、イースターババ
を焼いてみたいです。保存がきく焼き菓子ですので
早めに準備します。

他は美味しいゆで卵と春らしいソース。
赤い色はトマトで演出したいです。
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テーブルコーディネートに欠かせないテーブルリネン
を用意します。出来れば刺繍入り一枚を持つのが
おすすめします。
イースター
食器は無地の白をセッティングしますと料理は美味しそうに
みえます。

最後は食卓の中央にオブジェをかざります。
モーチフわ鳥、ウサギ、卵がイースターらしく
春の印象を与えてくれます。

チョコレートの不思議な成分

2016年1月8日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
主催、宮島ワンダです。こんにちは。
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2月14日、バレンタイン。ココアパウダーを使って
焼き菓子を役季節になりました。

今日はココアパウダーの成分について開智ぇみました。
お時間があれば読んでみて下さい。

チョコレートの甘さが口の中で広がり、幸せな気分。
チョコレートは、不思議な力を持っています。
♡ドーパミン(快楽物質)
有名なホルモン、ドーパミン、チョコレートの
香りを嗅ぐだけで、脳内では分泌されるようです。
プロトコールマナー講座
♡カフェイン(興奮作用)
カカオ、コーヒーにもカフェインが
含まれています。

♡テオプロミン(精神安定作用)
カカオに含まれるテオプロミンは、
神経を鎮静させる作用で、リラックス効果。


♡PEAのホルモン
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  • カカオエキスには、恋のホルモン「PEA」が
    含まれています。好きな人のことを考えたりした
    時にこのホルモンが分泌されるそうです。

チョコレートを食べると、恋に落ちたような感じです。

チョコレートと言うと

●ガトーショコラフランス語(Gâteau au chocolat)
で「チョコレートのお菓子」という意味


●ガナッシュ
チョコレートに生クリームをまぜたチョコレートクリーム。

●トリュフ
に似ていることからそう呼ばれるようになったボンボン。
サマザなチョコレートを頂く磁器がやって来ました!


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