ティーテーブルコーディネート

2017年9月27日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

暖かい日が終わろうとしています。これからは
本格的な秋がやって参ります。
テーブルも変わってきていますね〜
冷たい飲み物暑くない食べ物は段々少なく
なってきます。暑い紅茶が美味しく感じられる季節がやって来ています。
21764815_826914860847124_8633295470526419937_n
教室ではティーレッスン3回が終わりました。
サロンはワルシャワ会を開きました。

ティーレッスン3回目が中国茶とインド茶が
テーマでした。キムーンを飲んでみました。すっきりした
紅茶の味と手作りチーズケーキのハーモニーは楽しんで
頂きました。
21765150_826914867513790_3102354311381825941_n
インド茶では二ルギリティーを勉強しました。あ二ルギリティーはわりと新しい茶葉で南インドは産地です。紅茶の味は甘くて
プルーン入り焼き菓子と出しました。二ルギリティーの旬は
早くて4月ごろです。
今回はダージリンやアッサムティーを省きました。
とてもよく知られている紅茶をお勉強する時間は
あまりなく知られてないてぃーを勉強しました。
21686227_1570258999711287_8405758529992278003_n
サロンではワルシャワ会を開きました。
今回、ポーランドのイメージを作って2時間を
楽しんで頂きました。ポーランドは紅茶を飲む国なので
ポーランドらしい風味を選びました。秋の旬、ベリー。
カシスの風味で味がフルティーな紅茶が人気でした!
21558705_825428957662381_4201928428159357490_n10月から新しい講座があります。ティーレッスン3回です。
ご参加希の方はお知らせ下さい!


 

ワルシャワ会、プロデュース

2017年9月18日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

台風が通りすぎてしまいホットしております。
お元気でしょうか?
21752231_823815161157094_4607891961354120940_n
さて、9月20日はワルシャワ会です。
今回はお教室の経験を生かし人様が集まる場
をプロディユースしました。
1)場所を提供
2)集客
3)テーマに合わせて資料作成
4)当日のティータイム設定(焼き菓子、茶葉、食器提供)
5)当日のモデレーター役つとめる

上記の会を実現させるためにテーブルコーディネート
講座を卒業するだけでは会の実現が難しい。

ワルシャワ会を行うために
ポーランドの知識が必要。
人様を迎えるためにプロトコールマナー
の知識が欠かせない。
大人が求めている雰囲気作り出来ること。

人が集まりますとお飾りやテーブルを見せる
だけが満足度が低く会は成り立たない。
何かと生活との結びつきを持たせて夢を
膨らませておきたいものです。

さあ〜私の出番です!会を開いてご参加の
皆様とお会いして初めていろいろ分かると
とおもいます。水曜日はとても
楽しみにしています。次回はあなた様も
ご参加しませんか?お待ちしています。

ポーランド、お茶会

2017年9月16日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
今日はすっかり涼しくなって参りました。
秋の気配がしています。気温が下がり、暑い紅茶
のことを考える余地があります。

強い台風が上陸するようです。関東地方は9月20日
になりますと台風が話題となり不安ですね〜
8d6a669b350785b6cdca04213185fb69-200x150
来週はワルシャワ会とティーメーキングレッスンがあります。
何時ものように資料作りとケーキの準備で忙しく
しております。

ワルシャワ会の集まりとてもよく満席となりました!
私は学んでいるのが新しいことをやるべきのこと。
今回の会は楽しみにしています。自分の活動の発展に
なることを願っております。
ご参加の方のご活躍の手伝いを出来ればと心より
願っています。

今週末はティーメーキングレッスンがあります。
秋らしく楽しくお勉強をさせて頂きます。

ワルシャワ会

2017年9月12日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

秋の気配がしています。蒸しの鳴き声や雲が
秋らしいですね〜
12227060_480969838774963_1422443965271223568_n-200x266
この季節ですと様々なイベントが行われて
いてこちらも主宰するイベントが9月20日に
あります。ワルシャワ会を初めて主宰します。

ワルシャワと申しますとポーランでで私は生まれた
地域です。ポーランド知名度が低い中仕事をして
いますので教室で使用しているリネンがポーランド産
だと皆様は全然知りません。

テーブルコーディネートと言いますとテーブルリネン
が一般的に使われていて長い歴史のある聖になる布
です。
テーブルリネンのランクがたくさんありますので安井ものが
あれば高価の者もあります。最近を−タープルフのリネンが
多く出回っていて自分の好きなものを洗濯することが出来ます。

ポーランド国内は織物の伝統が長いのでいいものが
たくさんあります。麻、綿、刺繍等がたくさんあります。

また、最近、ポーランドの食器も目立っています。
そんなわけでポーランドについて興味を持つ人が
増えています。教室の生徒さんはなかなか知られてない
地域に興味をもたれないので今回の企画は教室外の
方を対処します。

ポーランドに興味を持って旅行したい方、ビジネスを
したい方のためのセミナーを主宰します。

日本国内は変わっている気がします。
きっと主宰している教室のスタイルも変わって
行くでしょう。


9月の節句

2017年9月6日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主催、宮島ワンダです。

9月に入って随分涼しくなって来ました!
皆様は如何お過ごしでしょうか?

この月になりますと年中行事5節句は
最後です。菊の日、長寿を祝う日です。

料理は勿論ですが、お酒、緑茶を
普段と違って菊のはなびらを浮かばせて
お祝いする。
21272433_817840408421236_5995490258006321657_n
菊模様ティーポットを出しました。オールドノリタケ
ティーポットでふか蒸し緑茶を入れて菊のはなびら
を浮かばせるといつもと違った雰囲気を味わえる
のです。

皆様は菊の日をどうの様にお祝いするのでしょうか。
テーブルコーディネーターは5節句を祝うことに
よって食卓の文化を伝えることになります。
9月9日までは少しお時間がありますので
演出を楽しんでみて下さい。


カレンダー


カテゴリー


アーカイブ