ハロウィン、大人のテーブルコーディネート

2015年9月20日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主催、宮島ワンダです。

グット秋らしくなって参りました。シルバー
ウイークを楽しんでいらっしゃいますか。

休みが続きますとお教室の準備、整理、ブログ
も丁寧に書くことが出来ます。静かにに休日を過ごすのは基本です。

自分自身は秋がとても’好きな季節です。パーソナル
カラーはですしこの季節を楽しめますね〜
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テーブルコーディネートではカジュアルなタイプのテーブル
になりますので名と言ってもハロウィンテーブルを大人で
楽しみます。落ち着いたテーブルの準備は基本です。

テーブルリネンは黒と白。テーブルランナー白いばら
模様に黒、ランチョンマットは小ぶりのサイズで材質は綿。
昔、フィレンツェで購入した上質な物。
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お皿は白、カトラリーがカジュアルなフランス製のサーブル
を選びました。とても落ち着いたテーブルウエアにハロウィン
飾りをセットしました。南瓜がオレンジ色、お花は黄色。
黄金の秋とお食事を楽しみましょう。

今月末や来月のレッスンはハロウィン尽くしです。

9月テーブルコーディネート、ハロウイン料理

2015年9月18日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
主催、宮島ワンダです。こんにちは。

9月の半ばになってしまいました。涼しく
なって来ましたね!
教室では年末の行事に向けて少しずつ準備を
行っています。その前にハロウインのイベント
10月末にあります。ハロウインテーブルを作りハード
カジュアルスタイルを練習します。
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ハロウインは秋のイベントですので色は
ビビッドです。黒は欠かせないのでその色
に合わせてコーディネートを行います。
この辺は純粋な秋と違うところです。

オブジェには南瓜や秋のひまわりと
リンドを生けて、ティースタンドを使ったりします。
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ハロウインのお料理も用意します
マッシュルームスープ
南瓜のタルト
南瓜のスコーン、オレンジジャム添え
ハームとチーズのサンド
チョコレートパウンドケーキ
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シンプルなテーブルコーディネート、ビーダマーヤー

2015年9月11日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
主催、宮島ワンダです。こんにちは。

9月はお天気が良くなるのでテーブル
コーディネートを楽しむ方も多いようです。
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教室ではアウガルテンの食器を使ってシンプルな
スタイル、ビーダマーヤーをご紹介いたします。
アウガルテンのマリアテレジア、花柄のグーリンを
楽しんで磨かれた食器を使用します。マリーゴールド、
ローズ、アスター等の手描きの花を一色で書かれた
花。マイセン釜と並ぶアウガルテンは皿のシェープ、
いろいろあります。選んだのはビーダマーヤー
スタイル。このスタイルははインテリア、食器、
料理にも見られます。

来る火曜日のレッスンは上級講座なので
花もビーダーマヤースタイルにいたします。
メニュー
1)コンソメスープ
2)ウインナーシニュッツエル
3)ザッハートルテ
4)アッサムティー
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このくらいの内容レッスンは3時間と
なります。にほんの生活様式にないスタイル
を学びます。

高校講師研修、テーブルコーディネート

2015年9月7日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
主催、宮島ワンダです。こんにちは。

9月に入りお天気は不安定です。秋晴れは
待ちどしいですね。
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さて、週末は長野県の高等学校の家庭科講師、
7名様が成城教室にテーブルコーディネートの基礎を
学びにいらっしゃいました。土曜日は皆様が
自分磨きにご利用されるそうです。
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ご希望がテーブルコーディネート基礎、ナプキン
の折り方、とテーブルマナーでした。90分で
全てをお伝えするのはとても無理でした。
勿論、出来る限り実践を生かすご希望の研修
にしました。

研修前日にテーブルセッティングを
準備しました。季節、決まり、気持ち
を忘れずに秋のコーディネートを用意しました。
先ず、日本に40年前に持って来た麻のテーブリネンと
ノリタケのお皿をセットしました。秋の特徴と自分の
気持ちを表現。日本国内の常識だけではなく世界
に通用テーブルを見て頂きました。
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60分のレクチャー、コーディネートの3Kと
3間を紹介しました。
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残り30分、クリームティーの時間でした。
その為に前日にスコーンを焼き、当日、出す前に暖め
お皿にジャムとクロテッドクリームと共にのせました。

クリームティータイムに欠かせないティーナイフ
のことは皆様が知りませんでした。

ケーキ付きティータイムでしたら
フォークを出しますがスコーン
の時にティーナイフを添えます。

茶葉はアッサムを選び香りも
ほどよく皆様大満足でした。

研修の時間はとても短くまた
お勉強にいらっしゃって頂ければ幸いです。

皆様との再会は心から願っています。

体験レッスン、ハロウイーンテーブル

2015年9月1日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
主催、宮島ワンダです。こんにちは。
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今日からはカレンダー上、秋です。季節の
移り変わりが感じるようになるころです。
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テーブルコーディネートの色、テーマ、ナプキン
の折り方すべてが違ってきます。

9月は5節句の一つ長寿は9/9です。菊を飾り
空間を用意するようです。

10月はハロウイーンの食卓を用意します。
南瓜のオブジェやパンプキン焼き菓子を
楽しみます。
お花も秋の季節を知らせるお花はたくさん
出回りますので一つの楽しみ方を学んで頂きます。
デザート2
成城教室では毎週水曜日、体験レッスンを
ご用意していますのでご参加、お待ちしています。


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