西洋料理テーブルコーディネート教室、東京、10月

2014年10月30日

こんにちは。宮島ワンダ教室公式ブログです。
今年の残り、後わずか2ヶ月となりました。

11月からクリスマス準備をすることに
なりますね。教室ではまだまだまだ準備に入って
いません。bidermeiertea

先週末は上級講座のレッスンでした。欧州
のテイストを学んでいただきました。今日は
メニューをご紹介いたします。
季節柄、スパイス、シナモン、リンゴを使った
メニューを楽しんでいただきました。

ウエルカムティー:アップルシナモン

スープ:サワースープ、ポーランド風
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メイン:鴨、アップルとオレンジ添え

デザート:アップルロール
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テォイー:アロマフルーツティー

秋、テーブルコーディネート

2014年10月19日

宮島ワンダ教室、公式ブログです。こんにちは。
秋が深まり、朝、晩は寒いですね〜
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さて、成城教室では基礎講座、上級講座レッスンが
秋のアクセントがみられます。特にメニューは秋の食材
を使った料理をお出ししています。10599452_326600684211880_8742834574773423408_nテーブルコーディネートの
基礎的な知識を取得するにはベーシックな勉強は主体に
なっています。自分の国を超えてとなりますとプロトコール
のルールがテーマになります。


昨日は銀器の知識と基礎的なディナーのテーブルセッティングを
学びました。使ったテーブルウエアが素晴らしく良かった!
お皿、カトラリー、花器、テーブルリネンは大人好みでした。
きっと思い出に残るレッスンでした!
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テーブルコーディネート、銀器

2014年10月14日

こんにちは。宮島ワンダ教室公式ブログです。
10月はお天気は不安定な月ですね。
台風が多く昨日は落ち着かない一日でした。
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さて、テーブルコーディネート教室では
基礎講座のレッスン、銀器を取り上げます。
カトラリー、ティータイムのアイテムを
見ながらお勉強します。それぞれの国の
銀器の見分け方、その資料を見ながら
知識を取得します。教室ではジョージジェンセン
のカトラリーを使っていますので本物を使った
テーブルコーディネートを行います。

ティータイムはティースタンド、ティーストレーナー、ティーナイフ、ティーポット等がありますので実物を観賞します。

テーブルコーディネート、プロトコール

2014年10月8日

宮嶋ワンだ教室、公式ブログです。こんにちは。
台風が過ぎ去ったと思い、次の台風が発生した
ニュースがありますね!
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昨晩の嬉しいニュースもありノーベル賞受賞が
日本人です。7年ぶり物理学賞!嬉しい限りです。
教室ではマナー、プロトコールも学びますので
ノーベル賞ディナーが正にプロトコールの知識
を生かした食事会。12月10日はストックホルムの
市庁舎にて全世界のセレブが集まります。服装、
テーブルマナーを披露する場です。テーブルコーディネート
教室上級講座にてノーベルディナーテーブルから学ぶ
レッスンがございます。11月の楽しみですね。テーブル
コーディネートはグラス、過トライー、リネンを本物を
使います。メニューも研究して用意しています。

アップルストリューデル

2014年10月5日

宮嶋ワンだ教室、公式ブログです。こんにちは。
今日は朝から雨ですね。台風が来ている季節なんです!
アップルストリューデル
こんな時に焼き菓子を作る家の中の雰囲気は
アットホームという感じですね〜昨日は今年
のリンゴ購入しました。大きくて、赤いリンゴ
でした!買う時に焼き菓子を作ろうと決めました!

朝からリンゴをにたりしてシナモンの香りが
家中に広がりました。やっぱり秋の季節はいいですね〜
焼き菓子の記事は小麦粉、水とオイルを使って作ります。
このアップルストリューデルの記事がトルコから
入ってきたらしい。バター等の材料は使いません。

この焼き菓子は熱いまま、食べると一番美味しいです。
様々なのアップルケーキがありますがアップルパイは
一番ポピューラーです。アップルパイも熱くして頂いて
食べるととても美味しいですね〜


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