秋、白身魚きな粉フライ

2012年9月25日
暑さも寒さもお彼岸までことわざ通りですね。急に寒くなって来ました。
私も風邪ぎみです。みなさまお元気でしょうか。
体を中から暑いお紅茶で暖めて下さい。スパイスティーはいいですね。
お昼はタンパク質をとってお元気でお過ごし下さい。白身魚の簡単な
レシピをお届けします。きな粉を使ったフライは美味しいです。

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タラのソテーポテート添え
材料2人分

生タラ               2切れ
下味(塩、こしょ、レモン汁、きな粉)適量
ごま油               少々
作り方

1 たらはペーパータオルで水をふき、塩、こしょうをふってレモン汁をかけ、15分おいてきな粉をふる

2 フライパンにごま油を入れ、たらの身の側を下にして入れる。きれいな焼き色がついたら裏返して
ふたをし、弱火で2~3分焼いて皿に盛る。

3フライパンにパセリを加えてサッと混ぜ、余熱で火を通してたらにかける。

















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