バナナ焼き菓子、チョコレート風味

2011年7月31日

banananacake2 材料(18cm型
砂糖………… 100g
溶かしバター.
100g
バナナ………. 3本
卵…………..  2個
薄力粉………. 120g
ベーキングパウダー
小さじ1
作り方
1.卵と砂糖を良く混ぜ合わせ、切っておいたバナナ、溶かしバターを加え、混ぜ合わせます。
2.薄力粉とベーキングパウダーを良くふって、(1)に加え、
手早く大きく混ぜる。紙を敷き込んだ型に流します。
3.余熱したオーブン180Cで45分焼く。くしをケーキの中心に刺して中身が焼き上がったらくしが乾いた状態です。型から出して冷やします。
4.一晩、寝かしておいたバナナケーキをチョコレートでトッピングをします。
5.冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
卵と砂糖を良く泡立てて下さい。
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ビュッフェスタイル

2011年7月30日
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明日は基礎講座レッスン日です。ビュッフェスタイルテーブルコーディネートをきわめて
いきたい大切なレッスンです。ビュッフェのコーディネートのポイントをマスターする
時間です。ビュッフェとは立食スタイルの会食です。用意するのは

1.ダイニングテーブル
2.ドリンクのテーブル
3.スイーツのテーブル

ビュッフェのテーブルコーディネートはプロトコールの演出としてよく使われて
います。

東京都庭園美術館

2011年7月29日
lunch-in-museum1 皆様、お早うございます昨日は庭園美術館の展示を見て来ました。「女帝の愛したガラス」、国立エルミタージュ美術館所蔵品が美しかった。館内は写真撮影が禁止のため、野外のカフェにて写真を取らせて頂きました。天気は良かったので、カフェのテラスでお茶をさせて頂きました。展示期間は9月25日までです。是非、ご覧下さい。

有能な教え子は他界へ

2011年7月27日
夏の季節、悲しいお知らせが多い。まさか教え子が他界へ何て。
成城教室に2年間、通って下さって17年前のことです。
レッスン、セミナー全てにご参加、サポートの大橋玲子さんは
他界へ…. 早い、早すぎる、会いたかったのに…
大橋さん…何で早く行ってしまったの?悲しいです…ショック

教え子から頂いたメールですが…..
本日は、悲しいお知らせのメールになること、お許しください。
大橋玲子さんが先日7/22、ご逝去されました。
本日知り、先生にお知らせをさせていただきました。

体調を崩しておられたことは、もしかしたら先生もご存知だったかと
思いますが、2年前の秋に癌が見つかり、重粒子の治療を受けていました。
QOLを優先したいという希望もあり、通院での治療だったのですが、
再発し、7/22に家族に看取られて天に召されました。

浅香さん、仲野さんと大橋さんのご自宅にお伺いしたいです。
8月末に予定しています。
本日はうっとしい一日でした。悲しくせつなくなぜ、どうして
お会いしたい、出来ない。人生は辛い……………
有能な教え子、大橋玲子へ…..♥

焼き菓子とアイスティー

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自家製ロールケーキ アイスティーダージリン
セカンドフラッシュ
文化講座第3回目が終了されました。毎回はレッスンのテーマが季節に
合わせて決めています。
7月は夏に相応しくガラス器のお話がレッスンテーマでした。
ダイニングテーブルやティーテーブルの食器はガラス器ばかりでした。
ロールケーキ皿は葡萄模様で、洋食器の伝統的な柄をご紹介しました。文化の
背景がある食空間を今回も楽しんで頂いた様です。

レッスンの後半はティーのお勉強です。今回はアイスティーの入れ方。
2011年6月摘みのダージリンを美味しく頂戴しました。香りを楽しめる茶葉を赤
ワイングラスに入れて頂きました。美味しい紅茶を入れて下さるのはシーニャー
ティーインストラクターのYさんです。今回も美味しいお紅茶をありがとう
ございました。

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