カテゴリー別アーカイブ: 基礎講座

テーブルコーディネートを学ぶ

2017年11月17日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

寒い季節はすぐそこに来ています!
寒さ対策の準備はお済みでしょうか?

テーブルコーディネート教室では12月の
イベントの準備をしております。
テーブルコーディネートを学んでいらっしゃる方、
学んだ方はお洒落なテーブルコーディネートを
好きだとよく分かっています。お洒落な毎日を
過ごしたい美しくて美味しい食事を頂きたいために
テーブルコーディネートを学ぶはずです。

テーブルコーディネートを伊鬱懐学べば全てを分かる
はずはありません。大変置くが深い分野なのでつねに
腕を磨きたくまります。

今日は腕を磨きたい貴女のために新作焼き菓子レシピを
お届けします。
さて、旬のリンゴを使ってスポンジケーキ
を羅来ましょう。しっとりした美味しい
ふわふわのケーキです。
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レシピ18cm型
材料
1)卵3個
2)砂糖90gr
3)薄力粉90gr
4)バター25gr
5)リンゴ1個
作り方
卵の黄と白身を分けます。
薄力粉をふるっておきます。
黄にふるった砂糖を入れて白くなる
までハンドミクさーで混ぜます。
振るった薄力粉を①っ回で入れて
大きく混ぜます。溶かしたバターを入れます。
よく混ぜます。泡立てた白身を入れて
ざくっと混ぜておきます。
スポンジケーキ用の型にクッキング
ペーッパーを敷いてから作った生地を
流します。皮をむいたリンゴを薄くスライスして
生地のなかへリズムよく入れます。準備は感性です。
ガスオーブンのお菓子焼きのプログラムの中から
スポンジケーキを選択し生地入りの型をオーブンに
入れてオンにします。

ケーキが焼き上がってから型から取り出して
ペッパーを外しよく冷やします。

冷やしてからラップして冷蔵を一晩くらい
しておいて下さい。しっとりして来ます。
また、この焼き菓子を召し上がりたい方は
教室のクリスマスパーティーにご参加
下さい。ホームページの表紙からお申し込み
出来ます。


テーブルコーディネート、カトラリー購入

2017年10月20日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

いよいよ、人が集まる季節がやって来ました。
皆様がテーブルセッティングをするチャンスです。
テーブルリネン、お皿、カトラリー、グラスがないと
セッティングは出来ません。料理をお出しして
時間を楽しむことは出来ません。
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さて、今日は可愛らしい英国製のカトラリー
12本セットをご紹介いたします。

取手はM0P、真珠、本体がシルバープレートです。
大きさは持ちやすく、ナイフ19cm、フォーク16cm.。
小売り価格4万円・全て込み。セットは①しかありませんので
ご購入希望の際、早めにお知らせ下さい。
お問い合せフォームをご利用下さい。

食空間パーティー

2017年10月17日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

寒くなって参りました!お元気でしょうか?
この頃、急に寒さが増しています。お洋服、料理も
困っていますね〜熱いものが良いお天気となりました。

ブログはお久しぶりです!様々な企画で忙しく
していて毎日パソコンの前で座っていないです!
お時間が足りない気がしています。秋の季節が
やって来ますといつもいつも忙しくなります。
きっと過ごしやすい季節と共に人間が刺激を
求めています。

さて、パーティー、人が集まる時期がすぐそこに
来ています。皆様の食空間が輝いていますか?

人が訪れたい空間にするのが食空間コーディネート
です。空間はお部屋であったり、庭であったり、テラス
であったりします。それぞれの魅力生かして人と
時間を過ごす人生の楽しさです。

小さな夢を持って素敵な冬を過ごしてみたい
ものです。

食卓を用意して人を待つのが大切なポイント。
感動させる力を皆様が教室で学びます。テーブルコーディネートと料理の講座が一番人気があります。

色と食器の力を観察しながら自分のコーディネートのセンス
を磨きます。こんなお勉強がパーティープランニング
のスタートです。このお話の続きを今度致しますので
ブログまた読みにいらっしゃって下さい!

ハロウイン、テーブルコーディネート

2017年10月5日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

昨日は十五夜,曇りで満月は見えなかった!
お団子やススキをご用意されましたか?
素敵な中秋の晩でした?

外の気温が下がり、暑いものが恋しく
なりました。少しずつ今までと違うテーブルの
雰囲気を楽しむ時期ですね〜
ハロウイン
さて、10月と言いますとハロウインのイベント
がメインとなります。いつの間にかハロウインが定着して
年齢は関係なく祝うことになって来ました。

テーブルコーディネート教室ではオブジェを作る
ことにしています。このオブジェはテーブルサイズであったり
店内に飾りますとサイズを大きくします。
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ケーキコーナーにセットしてもとても素敵な
雰囲気を楽しめます。

教室ですと160cmのテーブルに飾ります。
ティースタンドを利用して南瓜、秋のひまわり、
南瓜の形焼き菓子等をコーディネートします。

ハロウインカラーを忘れずに演出してみましょう。
また、演出のコツを学びたい方に教室ご参加をお勧め
します。ご相談はお待ちしています。


 

ティーテーブルコーディネート

2017年9月27日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

暖かい日が終わろうとしています。これからは
本格的な秋がやって参ります。
テーブルも変わってきていますね〜
冷たい飲み物暑くない食べ物は段々少なく
なってきます。暑い紅茶が美味しく感じられる季節がやって来ています。
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教室ではティーレッスン3回が終わりました。
サロンはワルシャワ会を開きました。

ティーレッスン3回目が中国茶とインド茶が
テーマでした。キムーンを飲んでみました。すっきりした
紅茶の味と手作りチーズケーキのハーモニーは楽しんで
頂きました。
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インド茶では二ルギリティーを勉強しました。あ二ルギリティーはわりと新しい茶葉で南インドは産地です。紅茶の味は甘くて
プルーン入り焼き菓子と出しました。二ルギリティーの旬は
早くて4月ごろです。
今回はダージリンやアッサムティーを省きました。
とてもよく知られている紅茶をお勉強する時間は
あまりなく知られてないてぃーを勉強しました。
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サロンではワルシャワ会を開きました。
今回、ポーランドのイメージを作って2時間を
楽しんで頂きました。ポーランドは紅茶を飲む国なので
ポーランドらしい風味を選びました。秋の旬、ベリー。
カシスの風味で味がフルティーな紅茶が人気でした!
21558705_825428957662381_4201928428159357490_n10月から新しい講座があります。ティーレッスン3回です。
ご参加希の方はお知らせ下さい!


 


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