カテゴリー別アーカイブ: レシピ

ティータイム、バレンタイン

2018年1月13日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

寒さが増していて気温の低い毎日ですね〜
ブログを読んで下さっている皆様はお元気でしょうか?

季節がら熱い紅茶を飲みたくなりますねー
紅茶受けはチョコレートでしょうか?焼き菓子も
気になりますね〜。
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焼き菓子といえばチョコレート焼き菓子ではありませんか?
季節、気持ち等を生かして素敵な一時を作りましょう。
難しいことではありませんので、是非やってみて下さい。

焼き菓子材料だけ下でなく、設備も必要です。
オーブン、ケーキ型を用意しましょ。

チョコレートケーキレシピ
スポンジケーキ
1)卵3個
2)砂糖90gr
3)薄力粉 90gr
4)ココアパウダー 大匙2杯
5)バター 15gr

作り方
ケーキ用方18cmの中の食うキングペーパーを
形に合わせて入れておきます。オーブンを170℃
まで暖めます。
材料を用意します。薄力粉、砂糖、ココアパウダー
をふるいます。
卵の黄3個分と砂糖を合わせて泡立てます。
3個分の白身も角が立つほど泡立てる。
黄身に白身を入れて大きく混ぜます。ココアパウダーが入っている小麦粉を入れ大きく混ぜます。墔郷に溶かしバターを
加えます。型に入れて暖めたオーブンに入れて30分
やきます。オーブンから出してから方から網にだして
冷やします。基本的な焼き菓子が出来上がりです。

手ずくりシロップを刷毛で塗って最後にチョコレートで
コーティングする。

 

成城クリスマス

2017年12月21日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
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何時もブログを読んで頂いてありがとうございます。
また、一年間、毎月数回書いてきました!

さて、今年のクリスマスがいよいよやって参りました。
成城クリスマスは土曜日ですがメニューが
決まりました。メニューのヒントは私が
生まれた国から来ています。クリスト教の
カトリックの国なのでクリスマスは肉を食べません。
キノコ、魚、野菜が食卓を飾ります。

ご参加される方に詳しくお伝えします。
ランチを食べて頂いてテーブルコーディネートを
楽しんで頂きます。2時間のクリスマスを
お楽しみ下さい。

今年学んだことを来年のいまごろ生かして
頂ければ素晴らしいクリスマスの雰囲気を
作れるでしょう。

テーブルコーディネートを学ぶ

2017年11月17日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

寒い季節はすぐそこに来ています!
寒さ対策の準備はお済みでしょうか?

テーブルコーディネート教室では12月の
イベントの準備をしております。
テーブルコーディネートを学んでいらっしゃる方、
学んだ方はお洒落なテーブルコーディネートを
好きだとよく分かっています。お洒落な毎日を
過ごしたい美しくて美味しい食事を頂きたいために
テーブルコーディネートを学ぶはずです。

テーブルコーディネートを伊鬱懐学べば全てを分かる
はずはありません。大変置くが深い分野なのでつねに
腕を磨きたくまります。

今日は腕を磨きたい貴女のために新作焼き菓子レシピを
お届けします。
さて、旬のリンゴを使ってスポンジケーキ
を羅来ましょう。しっとりした美味しい
ふわふわのケーキです。
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レシピ18cm型
材料
1)卵3個
2)砂糖90gr
3)薄力粉90gr
4)バター25gr
5)リンゴ1個
作り方
卵の黄と白身を分けます。
薄力粉をふるっておきます。
黄にふるった砂糖を入れて白くなる
までハンドミクさーで混ぜます。
振るった薄力粉を①っ回で入れて
大きく混ぜます。溶かしたバターを入れます。
よく混ぜます。泡立てた白身を入れて
ざくっと混ぜておきます。
スポンジケーキ用の型にクッキング
ペーッパーを敷いてから作った生地を
流します。皮をむいたリンゴを薄くスライスして
生地のなかへリズムよく入れます。準備は感性です。
ガスオーブンのお菓子焼きのプログラムの中から
スポンジケーキを選択し生地入りの型をオーブンに
入れてオンにします。

ケーキが焼き上がってから型から取り出して
ペッパーを外しよく冷やします。

冷やしてからラップして冷蔵を一晩くらい
しておいて下さい。しっとりして来ます。
また、この焼き菓子を召し上がりたい方は
教室のクリスマスパーティーにご参加
下さい。ホームページの表紙からお申し込み
出来ます。


クリスマスパーティー2017年

2017年11月16日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは、主宰、宮島ワンダです。
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11月後半となり、寒くなるころですね〜
お元気でお過ごしでしょうか?

さて、今年はお久しぶりにクリスマスパーティー
を開く運びとなりました。12月22日、23日を
どちらかを選んで頂き是非、ご参加してみて下さい。。

日程はクリスマスイーブにせまりご予定がある
と思いますが今回はクリスマスをご自分への
プレゼントとして楽しんで頂ければいかが
でしょうか?

テーブルコーディネートの新しいアイディア、
教室新作焼き菓子、体が芯から暖かくなる発酵スープ
やスパイスたっぷりの熱々紅茶で癒しの
温かいクリスマスをお楽しみ下さい。お待ちしています。

テーブルコーディネートパーティー

2017年11月9日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

大変ご無沙汰しております。忙しくして
いてしばらくブログ安んでしまいました!
何時も読みにいらっしゃる方がお元気でしょうか?

11月に入ってから自分のお勉強をするのが
毎年のことです。今年も日本の生活文化のお勉強に
専念しています。着物の自力着付けとお茶の世界
を少しづつ深めています。
このお勉強をし始めてから3年ほど立ってしまい
11月は一番適している気がします。着付けは自力
で随分時間がかかりますね〜10分で着られるなんて
いつ出来るのかしら?

また、最近、じぶんが生まれてくに、ポーランド
の食文化伝授に力を注いでいます。プロトコールの
レッスン内容と共通するので今まで行った指導と
似ている気がします。是非、最新やっていることを
新しいスタイルにしたいと思い方向転換している
最中です。

自分のオリジナリティーを発表しながら皆様と
合流出来ればと願っています。きっとお役に立つ
ことがたくさんあると思います。


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