カテゴリー別アーカイブ: ティー

ティーテイスティング

2017年7月24日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
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本格的な暑さがやって参りました!
いかがお過ごしでしょうか?

教室ではティーレッスンを行い、ティーテイスティング
に参加して頂いています。
昨日はお好きなティーを選んで頂き、
ティーに会うケーキを用意しました。
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味のペアリングを勉強しました。
ヌバラエリア、軽い茶葉にフルーツタルトを
合わせて食べていただきました。

少し重い味のチョコレートケーキに
ルフナの茶葉をえらびました。
それぞれの味のペアリングを楽しんで頂き、
紅茶の色、味、香りの使い分けに慣れて頂く
訓練を行っています。
3回のティーレッスンに慣れて頂いてセイロンティーを
少し分かって頂ければ光栄です。

ティーテイスティングレッスン

2017年7月17日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
スイーツn
本格な暑さがやって来ました!夏ですね〜
本当に暑いです。
先週連続教室がありました。様々なテーマ
のクラスで少し大変な一週間でした。
無事で全てのレッスンが終了しました。
ティーテイスティング
土曜日はティーメーキング第一回の
レッスンでティーテイスティングをおこないました。
先ずセイロンティーを学びました。
5種類からルフナティーとヌヴァラエリアを
焼き菓子、ゼリーとペアリングして味、水色、
香りを観察しました。
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アイスティーで始まり終わったのはホットティーでした。
テーブルにフレッシュミントの香りで癒されました。

ティーレッスン

2017年6月7日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

雨の季節はすぐそこです!夏に咲く紫陽花は
美しく彩りは見事です。
テーブルコーディネートのイメージ作りに大変
役に立つ風景です。
私も長年かけて観察している紫陽花の色。
自分の色と違う色を持つ紫陽花が咲くと
色のお勉強の時期となります。

さて、7月からティーレッスン3回コースが
始まります。紅茶の基本を学ぶレッスンですので
自己流だけだは満足されない方は是非、ご参加して
みて下さい。紅茶の入れ方が楽しくなり、プロらしく
お紅茶を入れることが出来ます。

レッスン内容は
1)世界最大の茶葉の種類
2)紅茶の保管、ティータイム道具
3)アレンジティー、フルーツティー

毎回、紅茶に合う手作りスイーツを頂きます。
ティーセッティングは勿論、食器の話、
アンティークの話もいたします。

教室ホームページからご連絡を頂ければ
資料をお送りします。

テーブルコーディネート自己流

2017年6月1日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

今日から本格的な夏となりました。カラーを勉強している方は紫陽花観賞の時期ですね。
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また、お勉強したない方へ
テーブルコーディネートに必要なセットや食器だけでも、
ライフスタイルに合わせて選ぶことはお手伝い出来ます。

ご予算に合わせてティーセットやセットに合う
テーブルリネン、ティーカトラリーをご用意いたしす。
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その他にも、思い立ったらすぐにご連絡頂ければ貴女に合う
キットを提案いたします。
ティータイム用セットは、花のモチーフや
シャープな印象を与える食器もあります。
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お教室に参加しなくても出版した本付でテーブルコーディネートを始められます。

是非、チャレンジしてみて下さい。

テーブルコーディネート、ハードカジュアル

2017年3月21日

テーブルコーディネートサロン東京、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

桜の開花は明日になりそうですね。今年も
花見が待ち度しい方は多いと思います。
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テーブルコーディネートサロンでは年間プログラム
の中でのレッスンですので4月のテーマが「ハイティー」
12回のレッスンの中8回目レッスンです。
今回は学ぶポイント
1)ハードカジュアルイメージ作り
2)茶葉の産地
3)ハイティーメニュー
4)ティーとフードのペアリング
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ハードカジュアルイメージ作り
テーブルリネン:黒い色のランナー使用
マット:小さいサイズの白
皿:ウェジウッドカントリーシリーズ
カトラリー:サーブル透明取って
盛り籠:木製の折りたたみバスケット

以上のアイテムを使ったテーブルコーディネート
紅茶の入れ方
紅茶とフードのペアリング

3時間のレッスンがあっという間で終わってしまいます。


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