カテゴリー別アーカイブ: ティー

ティータイム、バレンタイン

2018年1月13日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

寒さが増していて気温の低い毎日ですね〜
ブログを読んで下さっている皆様はお元気でしょうか?

季節がら熱い紅茶を飲みたくなりますねー
紅茶受けはチョコレートでしょうか?焼き菓子も
気になりますね〜。
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焼き菓子といえばチョコレート焼き菓子ではありませんか?
季節、気持ち等を生かして素敵な一時を作りましょう。
難しいことではありませんので、是非やってみて下さい。

焼き菓子材料だけ下でなく、設備も必要です。
オーブン、ケーキ型を用意しましょ。

チョコレートケーキレシピ
スポンジケーキ
1)卵3個
2)砂糖90gr
3)薄力粉 90gr
4)ココアパウダー 大匙2杯
5)バター 15gr

作り方
ケーキ用方18cmの中の食うキングペーパーを
形に合わせて入れておきます。オーブンを170℃
まで暖めます。
材料を用意します。薄力粉、砂糖、ココアパウダー
をふるいます。
卵の黄3個分と砂糖を合わせて泡立てます。
3個分の白身も角が立つほど泡立てる。
黄身に白身を入れて大きく混ぜます。ココアパウダーが入っている小麦粉を入れ大きく混ぜます。墔郷に溶かしバターを
加えます。型に入れて暖めたオーブンに入れて30分
やきます。オーブンから出してから方から網にだして
冷やします。基本的な焼き菓子が出来上がりです。

手ずくりシロップを刷毛で塗って最後にチョコレートで
コーティングする。

 

クリスマスケーキ

2017年11月22日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
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11月の終わりが近づいて年末も想像します。
ブログを読んで下さっている方、お元気でしょうか?

忙しくしている私ですが元気です!秋の企画色々来週で終わり今度、クリスマスやお正月の準備
をします。

教室のイベント、定番のクリスマスの企画
が成城で行います。
テーブルコーディネートの好きな方、美しいものを
好きな方、生活に取り入れたいいいものなら是非、
ご案内しましたパーティーにご参加下さい。コーディネートの
世界は手入れを求めています。この世界と離れてしまいますと
美しい世界を忘れてしまいます。復帰するのならばお待ち
しています。

10月ティーパーティー

2017年10月18日

コーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
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秋の季節は変化の多い毎日ですね〜
きょうはお久しぶりの晴れの一日でした。
きっと色々されたと思いますが私も色々
できましたよ!

最近はパーテー企画が多くて素敵な大人と
過ごすことが出来ました。
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午後15時ころティーパーティーを開くポイント
1)食器選びを男女を意識しましょう
2)焼き菓子作りに季節感を生かす
3)茶葉選びに持っている知識を生かす
4)卓上のお飾りを査定減にして必要な
ものを用意しましょ
5)話題性のある紙ナプキンよういする

会話が中心になりますので積極的に会話に
参加しましょう

時代にフィットする集まりを企画しましょう〜

ハロウイン、テーブルコーディネート

2017年10月5日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

昨日は十五夜,曇りで満月は見えなかった!
お団子やススキをご用意されましたか?
素敵な中秋の晩でした?

外の気温が下がり、暑いものが恋しく
なりました。少しずつ今までと違うテーブルの
雰囲気を楽しむ時期ですね〜
ハロウイン
さて、10月と言いますとハロウインのイベント
がメインとなります。いつの間にかハロウインが定着して
年齢は関係なく祝うことになって来ました。

テーブルコーディネート教室ではオブジェを作る
ことにしています。このオブジェはテーブルサイズであったり
店内に飾りますとサイズを大きくします。
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ケーキコーナーにセットしてもとても素敵な
雰囲気を楽しめます。

教室ですと160cmのテーブルに飾ります。
ティースタンドを利用して南瓜、秋のひまわり、
南瓜の形焼き菓子等をコーディネートします。

ハロウインカラーを忘れずに演出してみましょう。
また、演出のコツを学びたい方に教室ご参加をお勧め
します。ご相談はお待ちしています。


 

ティーテーブルコーディネート

2017年9月27日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

暖かい日が終わろうとしています。これからは
本格的な秋がやって参ります。
テーブルも変わってきていますね〜
冷たい飲み物暑くない食べ物は段々少なく
なってきます。暑い紅茶が美味しく感じられる季節がやって来ています。
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教室ではティーレッスン3回が終わりました。
サロンはワルシャワ会を開きました。

ティーレッスン3回目が中国茶とインド茶が
テーマでした。キムーンを飲んでみました。すっきりした
紅茶の味と手作りチーズケーキのハーモニーは楽しんで
頂きました。
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インド茶では二ルギリティーを勉強しました。あ二ルギリティーはわりと新しい茶葉で南インドは産地です。紅茶の味は甘くて
プルーン入り焼き菓子と出しました。二ルギリティーの旬は
早くて4月ごろです。
今回はダージリンやアッサムティーを省きました。
とてもよく知られている紅茶をお勉強する時間は
あまりなく知られてないてぃーを勉強しました。
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サロンではワルシャワ会を開きました。
今回、ポーランドのイメージを作って2時間を
楽しんで頂きました。ポーランドは紅茶を飲む国なので
ポーランドらしい風味を選びました。秋の旬、ベリー。
カシスの風味で味がフルティーな紅茶が人気でした!
21558705_825428957662381_4201928428159357490_n10月から新しい講座があります。ティーレッスン3回です。
ご参加希の方はお知らせ下さい!


 


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