カテゴリー別アーカイブ: ティー

10月ティーパーティー

2017年10月18日

コーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
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秋の季節は変化の多い毎日ですね〜
きょうはお久しぶりの晴れの一日でした。
きっと色々されたと思いますが私も色々
できましたよ!

最近はパーテー企画が多くて素敵な大人と
過ごすことが出来ました。
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午後15時ころティーパーティーを開くポイント
1)食器選びを男女を意識しましょう
2)焼き菓子作りに季節感を生かす
3)茶葉選びに持っている知識を生かす
4)卓上のお飾りを査定減にして必要な
ものを用意しましょ
5)話題性のある紙ナプキンよういする

会話が中心になりますので積極的に会話に
参加しましょう

時代にフィットする集まりを企画しましょう〜

ハロウイン、テーブルコーディネート

2017年10月5日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

昨日は十五夜,曇りで満月は見えなかった!
お団子やススキをご用意されましたか?
素敵な中秋の晩でした?

外の気温が下がり、暑いものが恋しく
なりました。少しずつ今までと違うテーブルの
雰囲気を楽しむ時期ですね〜
ハロウイン
さて、10月と言いますとハロウインのイベント
がメインとなります。いつの間にかハロウインが定着して
年齢は関係なく祝うことになって来ました。

テーブルコーディネート教室ではオブジェを作る
ことにしています。このオブジェはテーブルサイズであったり
店内に飾りますとサイズを大きくします。
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ケーキコーナーにセットしてもとても素敵な
雰囲気を楽しめます。

教室ですと160cmのテーブルに飾ります。
ティースタンドを利用して南瓜、秋のひまわり、
南瓜の形焼き菓子等をコーディネートします。

ハロウインカラーを忘れずに演出してみましょう。
また、演出のコツを学びたい方に教室ご参加をお勧め
します。ご相談はお待ちしています。


 

ティーテーブルコーディネート

2017年9月27日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

暖かい日が終わろうとしています。これからは
本格的な秋がやって参ります。
テーブルも変わってきていますね〜
冷たい飲み物暑くない食べ物は段々少なく
なってきます。暑い紅茶が美味しく感じられる季節がやって来ています。
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教室ではティーレッスン3回が終わりました。
サロンはワルシャワ会を開きました。

ティーレッスン3回目が中国茶とインド茶が
テーマでした。キムーンを飲んでみました。すっきりした
紅茶の味と手作りチーズケーキのハーモニーは楽しんで
頂きました。
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インド茶では二ルギリティーを勉強しました。あ二ルギリティーはわりと新しい茶葉で南インドは産地です。紅茶の味は甘くて
プルーン入り焼き菓子と出しました。二ルギリティーの旬は
早くて4月ごろです。
今回はダージリンやアッサムティーを省きました。
とてもよく知られている紅茶をお勉強する時間は
あまりなく知られてないてぃーを勉強しました。
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サロンではワルシャワ会を開きました。
今回、ポーランドのイメージを作って2時間を
楽しんで頂きました。ポーランドは紅茶を飲む国なので
ポーランドらしい風味を選びました。秋の旬、ベリー。
カシスの風味で味がフルティーな紅茶が人気でした!
21558705_825428957662381_4201928428159357490_n10月から新しい講座があります。ティーレッスン3回です。
ご参加希の方はお知らせ下さい!


 

ポーランド、お茶会

2017年9月16日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
今日はすっかり涼しくなって参りました。
秋の気配がしています。気温が下がり、暑い紅茶
のことを考える余地があります。

強い台風が上陸するようです。関東地方は9月20日
になりますと台風が話題となり不安ですね〜
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来週はワルシャワ会とティーメーキングレッスンがあります。
何時ものように資料作りとケーキの準備で忙しく
しております。

ワルシャワ会の集まりとてもよく満席となりました!
私は学んでいるのが新しいことをやるべきのこと。
今回の会は楽しみにしています。自分の活動の発展に
なることを願っております。
ご参加の方のご活躍の手伝いを出来ればと心より
願っています。

今週末はティーメーキングレッスンがあります。
秋らしく楽しくお勉強をさせて頂きます。

9月の節句

2017年9月6日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主催、宮島ワンダです。

9月に入って随分涼しくなって来ました!
皆様は如何お過ごしでしょうか?

この月になりますと年中行事5節句は
最後です。菊の日、長寿を祝う日です。

料理は勿論ですが、お酒、緑茶を
普段と違って菊のはなびらを浮かばせて
お祝いする。
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菊模様ティーポットを出しました。オールドノリタケ
ティーポットでふか蒸し緑茶を入れて菊のはなびら
を浮かばせるといつもと違った雰囲気を味わえる
のです。

皆様は菊の日をどうの様にお祝いするのでしょうか。
テーブルコーディネーターは5節句を祝うことに
よって食卓の文化を伝えることになります。
9月9日までは少しお時間がありますので
演出を楽しんでみて下さい。


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